Cerfeuil commun

Famille des Apiacées. Utilisation des feuilles délicates et ciselées en cuisine : dans les salades, les omelettes, etc…. Riche en vitamine C, provitamine A et vitamine B9, en oligo-éléments et en sels minéraux, le cerfeuil peut être pris sous forme de décoctions, d’infusions, de cataplasmes, ou encore de jus frais. Une infusion de cerfeuil facilite la digestion, combat la rétention d’urine, apaise les bronchites…