Le potager du renard

Productrice de plants biologiques pour jardiniers

Chou frisé non pommé « Westlandse winter »

Plante robuste mi haute aux feuilles ondulées bleu vert. Excellente résistance au froid.
Plus il gèle, plus les feuilles sont tendres. Cette espèce de chou peu exigeant provient de la
région méditerranéenne. Apprécié à l’époque romaine, le chou frisé non pommé appelé
aussi « chou plume » ou « chou kale » est aujourd’hui largement consommé en Europe.
Appliquer suffisamment de fumure, butter au besoin. Le gel confère au chou frisé sa saveur
si particulière. On le récolte par effeuillage depuis le bas de la plante tout l’hiver.
Disponible début juin.