Chrysanthème Shungiku, comestible

Astéracée.Annuelle. Les fleurs simples arborent de jolies teintes jaunes. Considérée comme un légume dans les pays orientaux, elle se fait connaître petit à petit chez nous. Les jeunes feuilles se consomment en mesclun, les fleurs agrémenteront vos salades en apportant une saveur piquante.