Le potager du renard

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Origan grec

Lamiacées. Contrairement au thym et au romarin l’origan supporte peu la sécheresse. L’origan grec est une des variétés d’origan les plus parfumées. Ses feuilles sont ovales sur des tiges légèrement rougeâtres. Son port est compact et buissonnant. Ses fleurs blanches sont aussi comestibles. On peut le consommer frais, son séchage intensifie sa saveur. Apprécié en cuisine pour son goût épicé et âpre.