Le potager du renard

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Physalis, Coqueret du Pérou

Souvent estimé comme un des meilleur fruits de la famille des solanacées, c’est une plante à port buissonnant de 0,5 à 1m de hauteur. Ses fruits sont de la taille d’une tomate cerise de couleur jaune orangé enfermés dans une légère coque qui brunit à maturité et laisse tomber le fruit. Le physalis se consomme frais ou en confiture. Il est très riche en vitamine C.